Nenechte si ujít

Nové produkty

Smoobees

Smoobees

Měkké a hladké inkluze pro pekařskou i cukrářskou výrobu. Rostlinného původu zcela bez umělých barviv a aromat.

Sproutgrain Rye In Syrup

Sproutgrain Rye In Syrup

Měkká naklíčená a fermentovaná zrna žita v sladovém sirupu

Topfil Finest

Topfil Finest

Řada ovocných náplní s kousky ovoce v bezéčkové podobě s přírodními ingrediencemi

Zápary Softgrain

Zápary Softgrain

Směsi měkkých zrn, semínek a naklíčených zrn máčených v přírodním kvasu. Spojují benefity celozrnné složky a klíčku s vynikající přírodní chutí. Přirozeně prodlužují čerstvost.

Belcolade Sugar Reduced

Belcolade Sugar Reduced

Čokolády Belcolade se sníženým obsahem cukru

Belcolade Selection Extra Blanc Cacao-Trace

Belcolade Selection Extra Blanc Cacao-Trace

Pravá belgická čokoláda - extra bílá bez pomoci umělých barviv. V chuti naleznete máslové tóny a obsahuje 34 % kakaa

S500 Long

S500 Long

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům. Extra stabilita, extra objem a prodloužená trvanlivost chlebů zcela bez éček.

Soft'r Nature

Soft'r Nature

Univerzální zlepšující přípravek pro běžné, jemné, balené i čerstvé pečivo. Díky patentované enzymatické technologii si pečivo zachovává čerstvost po celou dobu trvanlivosti.

Cocoa Nibs

Cocoa Nibs

Upražené a nadrcené čisté kakaové boby původem z Vietnamu. Intenzivní kakaová chuť a křupavá textura. Ceritifikováno Cacao-Trace.

Coverflex Pink

Coverflex Pink

Růžová elastická cukrářská poleva. Rostlinného původu, zcela bez umělých aromat a barviv.

Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace

Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace

Pravá bílá belgická čokoláda s příchutí slaného karamelu

Ještě Vám nechodí náš newsletter?

 

Informace o produktech, recepty, inspirace nebo články. Přihlaste se k odběru novinek Puratos CZ a už Vám nic neunikne!

Ještě Vám nechodí náš newsletter?

Objevte

Puratos

Zdraví a pohoda

Náš koncept "Zdraví a pohoda" se skládá z 10 stavebních bloků. Zatímco oblast "zdraví" je vědecky podložena, "pohoda" souvisí se subjektivním vnímáním spotřebitelů v oblasti toho, jaké vlastnosti potravin jsou pro lidské tělo prospěšnější.

Objevte

Cacao-Trace

Cacao-Trace je udržitelný program kakaa Puratos. Má dva cíle: umožnit zemědělcům vyrábět kvalitní boby a zajistit, aby kakaové hospodářství zůstalo v budoucnu atraktivním podnikem.

Objevte

Sparkalis

Sparkalis umožňuje potravinářským inovátorům a start-upům proměnit nápady v úspěch. Nová divize Puratos bude prvním globálním FoodTech podnikem v odvětví pekařství, cukrářství a čokoládovém sektoru.

Objevte

Studie Taste Tomorrow

Objevte trendy týkající se pečiva, cukrářských výrobků a čokolády a hloubkové nahlédnutí do globálního a místního chování spotřebitelů.

Objevte

Inspitujte se našimi

Recepty

Luxusní dortík s naklíčeným žitem v karamelové čokoládě

Luxusní dortík s naklíčeným žitem v karamelové čokoládě

Netradiční a zdravější varianta dortíku s naklíčeným žitem Sproutgrain Rye In Syrup z luxusní směsi Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate máčený v bílé karamelové čokoládě Belcolade Selection Amber CT.

Povidloň

Povidloň

Lahodný zákusek z odpalovaného těsta Tegral Clarta Super s dvojí náplní: tvarohovou Deli Cheesecake a ovocnou Topfil

Černý chléb s naklíčeným žitem

Černý chléb s naklíčeným žitem

Tmavou barvu střídě propůjčuje fermentovaný žitný slad v BIO kvalitě. Žitná zrna klíčením získávají medovou chuť, ta se pak odráží i v chuti chleba. Navíc mu dodávají skvělou texturu a přirozeně prodlužují jeho čerstvost.

Řezy se Smoobees

Řezy se Smoobees

Díky úžasně měkkým a hladkým inkluzím Smoobees mají tyto řezy z litého těsta skvělou texturu, která se rozplyne na jazyku. Voňavé karamelové, borůvkové nebo citrónové kuličky jsou zcela bez umělých aromat a barviv. Skvěle je doplňuje poleva z pravé belgické čokolády Origins, která je vyrobena z kakaových bobů původem pouze z Vietnamu.

Křupavá koruna

Křupavá koruna

Typický italský chléb ve tvaru koruny či věnce je díky originálnímu kvasu O-tentic nejen krásně křupavý, ale také výjimečně chutný. Efektní alternativa k jiným pšeničným chlebům středomořského typu by neměla chybět v žádném pekařském portfoliu.

Pralinkové košíčky

Pralinkové košíčky

Pralinky v košíčcích z pravé belgické čokolády plněné ochucenou předkrystalizovanou čokoládovou náplní Cryst-o-fil a aromatizujícími pastami Classic

Všechny recepty

Přečtěte si

Na blogu

Naklíčená zrna: fantastická ingredience, která obohatí váš pekárenský sortiment!

Naklíčená zrna: fantastická ingredience, která obohatí váš pekárenský sortiment!

Zrna a semínka byla vždy důležitou součástí naší stravy. Poskytují energii a mnoho živin, jako jsou vláknina, bílkoviny, vitamíny a minerály. Protože se dnes lidé zajímají více o jídlo, které konzumují, starají se také více o své zdraví. Jídlo vnímají jako způsob, kterým být neustále v kondici. Naklíčená zrna dokonale zapadají do spotřebitelského trendu vyhledávání zdravějších produktů.

Pečení bez titanové běloby: bez obav díky řešením od Puratos

Pečení bez titanové běloby: bez obav díky řešením od Puratos

V posledních několika letech bylo se objevilo mnoho kontroverzí ohledně oxidu titaničitého (TiO2), přirozeně se vyskytujícího oxidu titanu, získávaného z minerálů. Vyvinuli jsme řadu produktů bez použití titanové běloby, aby přechod na nové legislativní požadavky byl pro naše zákazníky bez obav.

7 tipů, kterými ZDRAVÍ A POHODA pomůže zvýšit prodeje

7 tipů, kterými ZDRAVÍ A POHODA pomůže zvýšit prodeje

Díky tomu, že si spotřebitelé na celém světě více věnují svému zdraví, mají pekaři a cukráři úžasnou příležitost tento trend využít. Pro začátek je zde 7 tipů, díky kterým Vám Zdraví a pohoda pomůže zvýšit prodeje.

Přidání textury a chuti nebylo nikdy jednodušší

Přidání textury a chuti nebylo nikdy jednodušší

Přidávání inkluzí do cukrářských a sladkých pekařských výrobků může být technicky náročné. Puratos přináši nové, inovativní a super snadno použitelné inkluze Smoobees.

Udržitelnost čokolády: Cacao-Trace - odkaz pro budoucí generace

Udržitelnost čokolády: Cacao-Trace - odkaz pro budoucí generace

Udržitelnost zdrojů surovin, ze kterých se vyrábí potraviny, je velmi důležitým tématem.. Jednou z těchto surovin je také kakao a potažmo čokoláda, sladké potěšení, bez kterého si neumíme náš život možná představit a která je součástí výrobků napříč pekařským a cukrářským portfoliem. Cacao-Trace je program, který je řešením pro zachování čokolády tak, aby si ji mohly vychutnávat i budoucí generace.

Inovace inspirované přírodou

Inovace inspirované přírodou

Zcela nové generace enzymů byly objeveny na třech z nejúžasnějších míst na Zemi. S jejich pomocí jsme vyvinuli technologie, které používáme při výrobě inovativních produktů určených k dosažení funkcí chleba, jako je lepší krátký skus, měkkost a mnoho dalších.

Celý blog