Puratos: vše pro pekaře, cukráře a čokoládu

Nenechte si ujít

Nové produkty

Smoobees

Měkké a hladké inkluze pro pekařskou i cukrářskou výrobu. Rostlinného původu zcela bez umělých barviv a aromat.

Objevte

Sproutgrain Rye In Syrup

Měkká naklíčená a fermentovaná zrna žita v sladovém sirupu

Objevte

Topfil Finest

Řada ovocných náplní s kousky ovoce v bezéčkové podobě s přírodními ingrediencemi

Objevte

Zápary Softgrain

Směsi měkkých zrn, semínek a naklíčených zrn máčených v přírodním kvasu. Spojují benefity celozrnné složky a klíčku s vynikající přírodní chutí. Přirozeně prodlužují čerstvost.

Objevte

Belcolade Sugar Reduced

Čokolády Belcolade se sníženým obsahem cukru

Objevte

Belcolade Selection Extra Blanc Cacao-Trace

Pravá belgická čokoláda - extra bílá bez pomoci umělých barviv. V chuti naleznete máslové tóny a obsahuje 34 % kakaa

Objevte

S500 Long

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům. Extra stabilita, extra objem a prodloužená trvanlivost chlebů zcela bez éček.

Objevte

Soft'r Nature

Univerzální zlepšující přípravek pro běžné, jemné, balené i čerstvé pečivo. Díky patentované enzymatické technologii si pečivo zachovává čerstvost po celou dobu trvanlivosti.

Objevte

Cocoa Nibs

Upražené a nadrcené čisté kakaové boby původem z Vietnamu. Intenzivní kakaová chuť a křupavá textura. Ceritifikováno Cacao-Trace.

Objevte

Coverflex Pink

Růžová elastická cukrářská poleva. Rostlinného původu, zcela bez umělých aromat a barviv.

Objevte

Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace

Pravá bílá belgická čokoláda s příchutí slaného karamelu

Objevte

Náš koncept "Zdraví a pohoda" se skládá z 10 stavebních bloků. Zatímco oblast "zdraví" je vědecky podložena, "pohoda" souvisí se subjektivním vnímáním spotřebitelů v oblasti toho, jaké vlastnosti potravin jsou pro lidské tělo prospěšnější.

Objevte

Cacao-Trace

Cacao-Trace je udržitelný program kakaa Puratos. Má dva cíle: umožnit zemědělcům vyrábět kvalitní boby a zajistit, aby kakaové hospodářství zůstalo v budoucnu atraktivním podnikem.

Objevte

Sparkalis

Sparkalis umožňuje potravinářským inovátorům a start-upům proměnit nápady v úspěch. Nová divize Puratos bude prvním globálním FoodTech podnikem v odvětví pekařství, cukrářství a čokoládovém sektoru.

Objevte

Studie Taste Tomorrow

Objevte trendy týkající se pečiva, cukrářských výrobků a čokolády a hloubkové nahlédnutí do globálního a místního chování spotřebitelů.

Objevte

Inspitujte se našimi

Recepty

Luxusní dortík s naklíčeným žitem v karamelové čokoládě

Netradiční a zdravější varianta dortíku s naklíčeným žitem Sproutgrain Rye In Syrup z luxusní směsi Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate máčený v bílé karamelové čokoládě Belcolade Selection Amber CT.

Čtěte více

Povidloň

Lahodný zákusek z odpalovaného těsta Tegral Clarta Super s dvojí náplní: tvarohovou Deli Cheesecake a ovocnou Topfil

Čtěte více

Černý chléb s naklíčeným žitem

Tmavou barvu střídě propůjčuje fermentovaný žitný slad v BIO kvalitě. Žitná zrna klíčením získávají medovou chuť, ta se pak odráží i v chuti chleba. Navíc mu dodávají skvělou texturu a přirozeně prodlužují jeho čerstvost.

Čtěte více

Řezy se Smoobees

Díky úžasně měkkým a hladkým inkluzím Smoobees mají tyto řezy z litého těsta skvělou texturu, která se rozplyne na jazyku. Voňavé karamelové, borůvkové nebo citrónové kuličky jsou zcela bez umělých aromat a barviv. Skvěle je doplňuje poleva z pravé belgické čokolády Origins, která je vyrobena z kakaových bobů původem pouze z Vietnamu.

Čtěte více

Křupavá koruna

Typický italský chléb ve tvaru koruny či věnce je díky originálnímu kvasu O-tentic nejen krásně křupavý, ale také výjimečně chutný. Efektní alternativa k jiným pšeničným chlebům středomořského typu by neměla chybět v žádném pekařském portfoliu.

Čtěte více

Pralinkové košíčky

Pralinky v košíčcích z pravé belgické čokolády plněné ochucenou předkrystalizovanou čokoládovou náplní Cryst-o-fil a aromatizujícími pastami Classic

Čtěte více

Všechny recepty

Přečtěte si

Na blogu

Naklíčená zrna: fantastická ingredience, která obohatí váš pekárenský sortiment!

Zrna a semínka byla vždy důležitou součástí naší stravy. Poskytují energii a mnoho živin, jako jsou vláknina, bílkoviny, vitamíny a minerály. Protože se dnes lidé zajímají více o jídlo, které konzumují, starají se také více o své zdraví. Jídlo vnímají jako způsob, kterým být neustále v kondici. Naklíčená zrna dokonale zapadají do spotřebitelského trendu vyhledávání zdravějších produktů.

Čtěte více

Pečení bez titanové běloby: bez obav díky řešením od Puratos

V posledních několika letech bylo se objevilo mnoho kontroverzí ohledně oxidu titaničitého (TiO2), přirozeně se vyskytujícího oxidu titanu, získávaného z minerálů. Vyvinuli jsme řadu produktů bez použití titanové běloby, aby přechod na nové legislativní požadavky byl pro naše zákazníky bez obav.

Čtěte více

7 tipů, kterými ZDRAVÍ A POHODA pomůže zvýšit prodeje

Díky tomu, že si spotřebitelé na celém světě více věnují svému zdraví, mají pekaři a cukráři úžasnou příležitost tento trend využít. Pro začátek je zde 7 tipů, díky kterým Vám Zdraví a pohoda pomůže zvýšit prodeje.

Čtěte více

Přidání textury a chuti nebylo nikdy jednodušší

Přidávání inkluzí do cukrářských a sladkých pekařských výrobků může být technicky náročné. Puratos přináši nové, inovativní a super snadno použitelné inkluze Smoobees.

Čtěte více

Udržitelnost čokolády: Cacao-Trace - odkaz pro budoucí generace

Udržitelnost zdrojů surovin, ze kterých se vyrábí potraviny, je velmi důležitým tématem.. Jednou z těchto surovin je také kakao a potažmo čokoláda, sladké potěšení, bez kterého si neumíme náš život možná představit a která je součástí výrobků napříč pekařským a cukrářským portfoliem. Cacao-Trace je program, který je řešením pro zachování čokolády tak, aby si ji mohly vychutnávat i budoucí generace.

Čtěte více

Inovace inspirované přírodou

Zcela nové generace enzymů byly objeveny na třech z nejúžasnějších míst na Zemi. S jejich pomocí jsme vyvinuli technologie, které používáme při výrobě inovativních produktů určených k dosažení funkcí chleba, jako je lepší krátký skus, měkkost a mnoho dalších.

Čtěte více

Celý blog

Jaké ingredience potřebujete?

Objevte trendy produkty

Recepty pro pekaře

Jaké ingredience potřebujete?

Objevte trendy produkty

Recepty pro cukráře

Jaké ingredience potřebujete?

Objevte čokoládu Origins

Recepty z čokolády

Vyhledat

Puratos: vše pro pekaře, cukráře a čokoládu

Puratos: vše pro pekaře, cukráře a čokoládu

Puratos: vše pro pekaře, cukráře a čokoládu

Puratos: vše pro pekaře, cukráře a čokoládu

Nenechte si ujít

Nové produkty

Hledáme nové kolegy!

Objevte

Puratos

Ještě Vám nechodí náš newsletter?

podívejte se na naše

Videa

Inspitujte se našimi

Recepty

Přečtěte si

Na blogu