Nenechte si ujít

Nové produkty

Smoobees

Smoobees

Měkké a hladké inkluze pro pekařskou i cukrářskou výrobu. Rostlinného původu zcela bez umělých barviv a aromat.

S500 Long

S500 Long

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům. Extra stabilita, extra objem a prodloužená trvanlivost chlebů zcela bez éček.

Belcolade Selection Noir Sugar Reduced Cacao-Trace

Belcolade Selection Noir Sugar Reduced Cacao-Trace

Pravá belgická hořká čokoláda se sníženým obsahem cukru

Topfil Finest Cherry 70%

Topfil Finest Cherry 70%

Termostabilní ovocná náplň s extra velkými kousky višní v provedení Clean Label

Cocoa Nibs

Cocoa Nibs

Upražené a nadrcené čisté kakaové boby původem z Vietnamu. Intenzivní kakaová chuť a křupavá textura. Ceritifikováno Cacao-Trace.

Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace

Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace

Pravá bílá belgická čokoláda s příchutí slaného karamelu

Soft'r Nature

Soft'r Nature

Univerzální zlepšující přípravek pro běžné, jemné, balené i čerstvé pečivo. Díky patentované enzymatické technologii si pečivo zachovává čerstvost po celou dobu trvanlivosti.

Belcolade Selection Lait Sugar Reduced Cacao-Trace

Belcolade Selection Lait Sugar Reduced Cacao-Trace

Pravá belgická mléčná čokoláda se sníženým obsahem cukru

Coverflex Pink

Coverflex Pink

Růžová elastická cukrářská poleva. Rostlinného původu, zcela bez umělých aromat a barviv.

Softgrain Spelt

Softgrain Spelt

Zrna špaldy máčená v přírodním žitném kvasu. Hotové k použití. Přirozeně prodlužuje čerstvost pečiva.

Softgrain Sprouted Oat

Softgrain Sprouted Oat

Naklíčená zrna ovsa v ovesném kvasu. Hotové k použití. Přirozeně sladká chuť a prodloužená čerstvost pečiva.

Topfil Mandarin 60%

Topfil Mandarin 60%

Hotová teermostabilní ovocná náplň s kousky mandarinek. Bez umělých aromat a barviv.

Ještě Vám nechodí náš newsletter?

 

Informace o produktech, recepty, inspirace nebo články. Přihlaste se k odběru novinek Puratos CZ a už Vám nic neunikne!

Ještě Vám nechodí náš newsletter?

Objevte

Puratos

Zdraví a pohoda

Náš koncept "Zdraví a pohoda" se skládá z 10 stavebních bloků. Zatímco oblast "zdraví" je vědecky podložena, "pohoda" souvisí se subjektivním vnímáním spotřebitelů v oblasti toho, jaké vlastnosti potravin jsou pro lidské tělo prospěšnější.

Objevte

Cacao-Trace

Cacao-Trace je udržitelný program kakaa Puratos. Má dva cíle: umožnit zemědělcům vyrábět kvalitní boby a zajistit, aby kakaové hospodářství zůstalo v budoucnu atraktivním podnikem.

Objevte

Sparkalis

Sparkalis umožňuje potravinářským inovátorům a start-upům proměnit nápady v úspěch. Nová divize Puratos bude prvním globálním FoodTech podnikem v odvětví pekařství, cukrářství a čokoládovém sektoru.

Objevte

Studie Taste Tomorrow

Objevte trendy týkající se pečiva, cukrářských výrobků a čokolády a hloubkové nahlédnutí do globálního a místního chování spotřebitelů.

Objevte

Inspitujte se našimi

Recepty

Křupavá koruna

Křupavá koruna

Typický italský chléb ve tvaru koruny či věnce je díky originálnímu kvasu O-tentic nejen krásně křupavý, ale také výjimečně chutný. Efektní alternativa k jiným pšeničným chlebům středomořského typu by neměla chybět v žádném pekařském portfoliu.

Řezy se Smoobees

Řezy se Smoobees

Díky úžasně měkkým a hladkým inkluzím Smoobees mají tyto řezy z litého těsta skvělou texturu, která se rozplyne na jazyku. Voňavé karamelové, borůvkové nebo citrónové kuličky jsou zcela bez umělých aromat a barviv. Skvěle je doplňuje poleva z pravé belgické čokolády Origins, která je vyrobena z kakaových bobů původem pouze z Vietnamu.

Žitný chleba s naklíčeným žitem

Žitný chleba s naklíčeným žitem

Žito klíčené v přírodním kvasu Softgrain Sprouted Rye dodává tomuto chlebu spoustu pozitivních vlastností. Mezi ně patří skvělá chuť, které je dosaženo klíčením v kvasu namísto vody, a dále také měkká textura zrn a klíčků připravených k zamíchání do těsta. Se zlepšujícím přípravkem S500 Gold máte navíc stoprocentní jistotu, že výsledek dopadne pokaždé na výbornou.

Velikonoční perníkové vejce

Velikonoční perníkové vejce

Měkký a vláčný perník díky speciální ingredienci O-tentic s malinovou náplní Vivafil a měkkou růžovou polevou Coverflex, která je zcela bez umělých barviv, aromat a konzervantů.

Všechny recepty

Přečtěte si

Na blogu

Přidání textury a chuti nebylo nikdy jednodušší

Přidání textury a chuti nebylo nikdy jednodušší

Přidávání inkluzí do cukrářských a sladkých pekařských výrobků může být technicky náročné. Puratos přináši nové, inovativní a super snadno použitelné inkluze Smoobees.

Udržitelnost čokolády: Cacao-Trace - odkaz pro budoucí generace

Udržitelnost čokolády: Cacao-Trace - odkaz pro budoucí generace

Udržitelnost zdrojů surovin, ze kterých se vyrábí potraviny, je velmi důležitým tématem.. Jednou z těchto surovin je také kakao a potažmo čokoláda, sladké potěšení, bez kterého si neumíme náš život možná představit a která je součástí výrobků napříč pekařským a cukrářským portfoliem. Cacao-Trace je program, který je řešením pro zachování čokolády tak, aby si ji mohly vychutnávat i budoucí generace.

Inovace inspirované přírodou

Inovace inspirované přírodou

Zcela nové generace enzymů byly objeveny na třech z nejúžasnějších míst na Zemi. S jejich pomocí jsme vyvinuli technologie, které používáme při výrobě inovativních produktů určených k dosažení funkcí chleba, jako je lepší krátký skus, měkkost a mnoho dalších.

Zdravější, šťastnější

Zdravější, šťastnější

Spotřebitelé přikládají stále větší význam kvalitě jídla, pomáháme jim proto dosáhnout vyvážené stravy a budovat zdravý životní styl.

Celý blog