Cacao-Trace

VÝJIMEČNÝ SVĚT VÝJIMEČNÉ ČOKOLÁDY

Ve společnosti Puratos jsme odhodláni k udržitelné budoucnosti čokolády. Náš program udržitelného získávání kakaa se odlišuje tím, že se zaměřujeme především na chuť a vytváření hodnoty pro každého, od pěstitelů kakaa až po koncového spotřebitele čokolády.

Přečtěte si, jak fermentace v Cacao-Trace přispívá ke zlepšení chutě čokolády a co je Čokoládový bonus

Čokolády Cacao-Trace
Belcolade Selection Extra Blanc Cacao-Trace
Pravá belgická čokoláda - extra bílá bez pomoci umělých barviv. V chuti naleznete máslové tóny a obsahuje 34 % kakaa
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace
Pravá bílá belgická čokoláda s příchutí karamelu
Belcolade Selection Amber Douceur Cacao-Trace
Pravá bílá belgická čokoláda s příchutí slaného karamelu
Belcolade Selection Lait Sugar Reduced Cacao-Trace
Pravá belgická mléčná čokoláda se sníženým obsahem cukru
Belcolade Selection Noir Sugar Reduced Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda se sníženým obsahem cukru
Belcolade Selection Noir BIO 63% Cacao-Trace
Udržitelná pravá belgická hořká čokoláda v BIO kvalitě
Belcolade Origins Lait Cameroon 45% Cacao-Trace
Pravá belgická mléčná čokoláda s garantovaným původem se vyznačuje intenzivním kakaovým aroma s příjemnou hořkostí, které doplňují tóny jemného vařeného mléka a karamelu a uzavírá delikátní chuť sušeného ovoce.
Belcolade Origins Noir Uganda BIO 80% Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda v BIO kvalitě s robustní, ale vyváženou intenzitou kakaa, doprovázená hořkostí a kyselostí. Vysoký obsah kakaové hmoty a speciální způsob konšování odhalují nezaměnitelné a lákavé tóny humusu a hub.
Belcolade Origins Lait Papua New Guinea BIO 39% Cacao-Trace
Pravá belgická mléčná čokoláda s garantovaným původem, která kombinuje příchuť karamelu s podtóny lískových oříšků a ovoce.
Belcolade Origins Noir Papua New Guinea BIO 73% Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda s garantovaným původem v BIO kvalitě, která je výjimečná překvapivou složitostí chutí. Je založená na čistém, sušeném kakau, kombinuje pražené chutě kávy a lískových oříšků s tóny čerstvého i sušeného ovoce s náznaky černého pepře a medu.
Belcolade Origins Noir Papua New Guinea 73% Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda s garantovaným původem, která je výjimečná překvapivou složitostí chutí. Je založená na čistém, sušeném kakau, kombinuje pražené chutě kávy a lískových oříšků s tóny čerstvého i sušeného ovoce s náznaky černého pepře a medu.
Belcolade Origins Noir Vietnam 73% Cacao-Trace
Pravá belgická hořká čokoláda s garantovaným původem ohromující smysly s výraznou kyselou chutí kakaových bobů Trinitario, pikantními citrusovými tóny, lehkým moka a teplými podtóny dřeva
Belcolade Origins Lait Vietnam 45% Cacao-Trace
Pravá belgická mléčná čokoláda s garantovaným původem s nebeskou kombinací příchutí karamelu a moka s nádechem pražené chuti kakaových bobů
Cocoa Nibs
Upražené a nadrcené čisté kakaové boby původem z Vietnamu. Intenzivní kakaová chuť a křupavá textura. Ceritifikováno Cacao-Trace.