Co je to cílená výživa?
Výživové potřeby se mezi skupinami populace liší
„70 % spotřebitelů na celém světě si myslí, že by jídlo mělo být přizpůsobeno jejich osobním potřebám.” – Taste Tomorrow
Výživa se musí přizpůsobit potřebám a výzvám jednotlivců. V dnešním světě se potýkáme s rostoucím počtem obezity, nemocí a podvýživy a mnoho z nich souvisí s nevyváženou stravou. Při oslovování těchto skupin spotřebitelů s cílenými řešeními je navíc třeba vzít v úvahu stárnutí populace.
Existuje jasná potřeba řešení, která přesahují and rámec univerzálních řešení. Starší členové populace má jiné stravovací potřeby než běžní dospělí. 1 ze 3 lidí na světě se potýká se středně závažným až závažným nedostatkem potravin, což vyvolává otázku cenově dostupných a nutričně bohatých potravin na celém světě. Porozumění těmto rozdílným dietním potřebám a statistikám je zásadní při vývoji nutričních řešení.
