Vyhledat
Zobrazit všechny výsledky
  1. Recepty
  2. Mramorované bábovičky

Mramorované bábovičky

Ingredience

Postup

Příprava těsta
Formy vystříkáme odlučovacím olejem Spraylix. Do jednoho kotle navážíme vodu, vejce a olej, přidáme Tegral Satin Natur a krátce pomalu zamícháme plochým nástavcem hnětače. Poté přepneme na střední rychlost a za cca 5 minut vymícháme celistvé těsto. Nemícháme rychle, abychom do těsta zbytečně nevháněli vzduch. Do druhého kotle navážíme vodu, vejce a olej, přidáme Tegral Satin Choco a krátce pomalu zamícháme plochým nástavcem hnětače. Poté přepneme na střední rychlost a za cca 5 minut vymícháme celistvé těsto. Nemícháme rychle, abychom do těsta zbytečně nevháněli vzduch.
Pečení

Do připravených formiček dávkujeme střídavě těsta takto: 10 g světlého těsta po celém obvodu. Na to po celém obvodu nadávkujeme 10 g tmavého těsta a zakončíme 10 g světlého těsta. Pečeme v etážové peci na 170°C cca 25 minut.

POZOR! Nutno vyzkoušet dobu a teplotu pečení v každé peci, v každém provozu!

Dohotovení
Prochladlé bábovičky vyklopíme z forem a posypeme nevlhnoucím cukrem Suesser Schnee.

Tipy

Objevte

Související recepty

Jablečný muffin

Čtěte více

Citrónový muffin se Smoobees

Čtěte více

Borůvkový muffin se Smoobees

Čtěte více

Kokosová bábovka

Čtěte více

Řezy se Smoobees

Čtěte více

Prohlédnout všechny recepty

© Puratos Group 2021