Anglický venkovský bochník

Ingredience

Mouka pšeničná 1000 g 100 %
Voda 630 g 63 %
O-Tentic Durum 40 g 4 %
Sůl 20 g 2 %
Mouka pšeničná celozrnná 200 g 20 %

Postup

Krok za krokem