Tuk je zásadní ingrediencí všech pekařských a cukrářských receptur. Listovému a plundrovému těstu dává charakteristickou vrstvenou strukturu, usnadňuje hnětení těsta a chleby se díky němu lépe krájejí. Třeným těstům dává objem a texturu, zpomaluje okorávání a krémy chrání před zvětráním, čímž prodlužuje trvanlivost výrobků.
Jaké jsou výhody používání tuků od Puratos?
Jako odborníci na řešení pro pekaře a cukráře jsme vyvinuli tuky ve výjiečně vysoké kalitě pro zákazníky na celém světě. Naše produkty vyhovují požadavkům řemeslné výroby a mohou být také upraveny na míru konkrétním nárokům průmyslových provozů.
Jaké produkty naleznete v nabídce Puratos?
- Inovativní speciální tuky reagující na spotřebitelské trendy a požadavky
- Standardní margaríny, směsi a pokrmové tuky, které zajišťují konzistenci a usnadnění práce
- Řešení s neztuženými tuky
- Produkty s certifikací RSPO, které vyjadřují náš etický přístup ke zdrojům
- Různé druhy balení, která vyhoví každému zákazníkovi (pláty, bloky, průmyslová balení)
- Flexibilní řešení na míru pro průmysl
Naše vlajková loď mezi tuky:
Speciální tuky
Mimetic je naše nová genrace tuku, který vám dovoluje vyrábět laminované produkty nejvyšší kvality.
Margaríny, směsi tuků a pokrmové tuky
Naše vysoce kvalitní pekařské a cukrářské tuky se drží zásad zdravé výživy. Vašim zákazníkům tak můžete nabídnout zdravé výrobky bez kompromisu v chuti a textuře.
