Náplně do pralinek

Francouzské "savoir-faire"

Ořechy jsou přírodní dobroty a k vaření jsou používány již po staletí.

Ořechy jsou plné dobrodiní přírody a po staletí jsou ve vaření široce používány.

Již v 17. století byly pralinkové náplně, ořechové pasty a gianduja (směs ořechů a čokolády) inspirací pro kuchaře. Dnes jsou ořechové příchutě nadále velmi vyhledávané po celém světě. Jejich jedinečná chuť je jistě primárním důvodem, ale fakt, že se dobře mísí a poskytují různé strukturované směsi je také důležitým faktorem. S originálním francouzským dědictvím a zkušeností s dodáváním kvalitních ingrediencí je Puratos předním dodavatelem ořechů a ořechových produktů s přidanou hodnotou. Více než 65 let typického francouzského "savoir faire" a neustálé inovace udržují toto francouzské dědictví živé.

Praline and nut pastes
Praline and nut pastes

Překvapivé textury

Náplně do pralinek a ořechové pasty lze neomezeně použít při výrobě čokolády, ale také v cukrářské a sladké pekařské výrobě. Od krémových a jemých až po texturované až křupavé, podle toho, jaký druh náplně použijete získáte velmi odlišné produkty. Nejen coby náplň, ale také jako dochucovadlo, vždy dodá dotek dokonalosti všem výrobkům. Puratos využívá nejmodernější techniky a nejlepších ingrediencí k výrobě sortimentu, který je vhodnější pro specifické potřeby místního i mezinárodního trhu.

Pro vaše zdraví

Mandle, pistácie a lískové ořechy jsou plné příznivých živin pro dobré zdraví. Protože jsou vyrobeny z alespoň 50 % ořechů, naše pralinkové náplně a pasty z ořechů tato pozitiva obsahují. Náhradou části tuku používaného ve vašem receptu  pralinkovou pastou přispíváte k lepšímu zdraví zvýšením zdravých tuků a dalšími užitečnými živinami, které se přirozeně v oříšcích vyskytují.

Náplně do pralinek

Produkty

Hazelnuts Praline

Lahodná srdce pralinek s chutí lískového oříšku

Cryst-O-Fil Blanc

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Cryst-O-Fil Lait

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Cryst-O-Fil Noir

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Centrum pro čokoládu

V našich Centrech pro čokoládu zkoumají experti Puratos nejnovější trendy v produkci čokolády a zároveň vyvíjejí nové koncepty, produkty, procesy a technologie.

Objevte

Všechny služby

Cacao-Trace

Cacao-Trace je udržitelný program kakaa Puratos. Má dva cíle: umožnit zemědělcům vyrábět kvalitní boby a zajistit, aby kakaové hospodářství zůstalo v budoucnu atraktivním podnikem.

Objevte

Naše závazky