Šumavský bochník

Ingredience

Mouka pšeničná chlebová 2400 g 60 %
Mouka žitná chlebová 1600 g 40 %
Voda 3120 g 78 %
Droždí 100 g 2,5 %
Sůl 88 g 2,2 %
S500 Forte 40 g 1 %
Kovatic 40 g 1 %
Kmín 20 g 0,5 %

Postup

Krok za krokem

Tvrzení

  • Bez laktózy
  • Pro vegetariány