Polevy a ganáže

No cupcake, donut or brownie is complete without a good icing or fudge filler. Puratos Icing and Fudges can be used to enhance all patisserie and bakery products, helping you satisfy customer demands and expectations.

Polevy

Poleva je sladký produkt, který lze nanést na cukrářské nebo pekařské výrobky aby:

  • měly lákavější vzhled
  • dodaly sladkou vrstvu, která může být měkká nebo tvrdá
  • vylepšily jejich chuť a texturu
Icings
Ganache cake

Ganáže

Není nic lákavějšího než čokoládový dort. Čokoládové náplně, omáčky a krémy dodávají cukrářským výrobkům hlubokou a snovou dimenzi a dělají je tak opravdu neodolatelnými.

Lidé milují čokoládu. A my v Puratos víme, jak udělat skvělou čokoládu. A taky víme, jak udělat, aby se snadno a pohodlně používala napříč širokým portfóliem cukrářských výrobků.

Nabídka ganáží od Puratos transformuje vaše výrobky a posune je na další úroveň. Naše značkové ganáže Belcolade a Carat můžete využít k polévání nespočtu výrobků od pěn přes koblihy a odpalované těsto po brownies a moučníky, a stejně tak jsou skvělou náplní do dortů a pralinek.

Polevy a ganáže

Produkty

Cremfil Ultim

Polevy a ganáže, Hotové náplně

Vaši zákazníci budou milovat tuto neodolatelnou řadu oříškových a čokoládových náplní, které zachovávají čerstvost jemného pečiva a cukrářských výrobků.

Carat Decorcrem White

Polevy a ganáže, Polevy

Měkká bílá cukrářská poleva

Marzipan 33%

Polevy a ganáže

Marcipánová hmota

Cryst-O-Fil Lait

Náplně do pralinek, Polevy a ganáže, Čokoládové a oříškové náplně

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Carat Decorcrem Dark

Polevy a ganáže, Polevy

Měkká tmavá cukrářská poleva

Cryst-O-Fil Blanc

Náplně do pralinek, Polevy a ganáže, Čokoládové a oříškové náplně

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Carat Coverlux Dark

Polevy a ganáže, Polevy

Tvrdá tmavá cukrářská poleva

Puratop Fudge Caramel

Polevy a ganáže

Hustá fondánová poleva s chutí a barvou karamelu

Cryst-O-Fil Noir

Náplně do pralinek, Polevy a ganáže, Čokoládové a oříškové náplně

Inspirativní čokoládová náplň s fantastickou chutí

Süsse Glasur

Polevy a ganáže

Klasická cukrová poleva v práškové podobě určená pro pekařskou výrobu

Deco Fondant

Polevy a ganáže

Bílá fondánová hmota pro snadné dekorování

Carat Coverlux White

Polevy a ganáže, Polevy

Tvrdá bílá cukrářská poleva

Puratop Fudge White

Polevy a ganáže

Klasická bílá fondánová poleva na věnečky, odolná vůči vlhkosti

Puratop Fudge Chocolate

Polevy a ganáže

Hustá fondánová poleva s čokoládovou příchutí

Využijte naše

Odborné centrum pro průmyslové cukrářství

IPCC nabízí průmyslovým cukrářům plnohodnotné zkušební centrum věnované technologickým inovacím a optimalizaci procesů.

Objevte

Všechny služby

Centrum pro čokoládu

V našich Centrech pro čokoládu zkoumají experti Puratos nejnovější trendy v produkci čokolády a zároveň vyvíjejí nové koncepty, produkty, procesy a technologie.

Objevte

Všechny služby