Vyhledat

Zobrazit všechny výsledky
  1. Recepty
  2. Makronky
  3. Jahodová makronka

Jahodová makronka

Jahody v čokoládě jsou dnes již zažitou klasikou. 

Co takhle jahody s bílou čokoládou ukryté v sladké makronce? S ingrediencemi v tomto receptu vše vytvoříte velmi snadno. Makronky jsou nadýchané, lahodné a krásně vypadají.

Ingredience

Tipy:

Makronky se dají péct i v horkovzdušné troubě/peci (pro hotely a restaurace) a v rotačních pecích (pro velkovýrobce), vždy je potřeba vyzkoušet konkrétní pec – teplotu a čas.

Vyzkoušejte také další chuťové varianty s čokoládovými náplněmi řady Cryst-O-Fil a ochucovacími pastami Classic.

Postup

Makronkové korpusy

Vodu ohřejeme na 50 °C, nalijeme ji do kotle a přidáme směs Patis’Macaron a růžovou potravinářskou barvu. Šleháme plochým nástavcem šlehače vysokou rychlostí 4 minuty. Nastříkáme na silikonový plát a pečeme v etážové peci na plechu při teplotě 150 °C cca 20 minut s otevřenými klapkami. Korpusy makronek necháme vychladnout.

Náplň

Cryst-O-Fil Lait necháme v mikrovlnné troubě povolit na teplotu 25 °C a vymícháme metličkou. Přidáme Classic Fraise, vše důkladně rozmícháme a naplníme do cukrářského sáčku.

Dohotovení a dekorace
  1. Korpusy makronek plníme cukrářským sáčkem s hladkou špičkou.
  2. Polevu Coverlux Pink rozehřejeme a cukrářským sáčkem s tenkou špičkou stříkáme přes makronky.
  3. Ještě měkkou polevu posypeme sušenými lístky jedlých květů.
Související recepty
Jahodový košíček s citrónem
Jahodový košíček s citrónem
Čokoládový košíček plněný lahodným jahodovým krémem s pravou belgickou bílou čokoládou.

Čtěte více

Citrónová makronka s levandulí
Citrónová makronka s levandulí
Citrón a levandule. Tak to je jedna z nejvoňavejších variací, kterou si můžeme představit. Makronkové korpusy ze směsi PatisMacaron je snadné vyrobit a to se zárukou úspěchu při každém pečení. Spolu se svěží bylinkovo-ovocnou náplní s pravou bílou belgickou čokoládou zavoní tyto lehké zákusky vzpomínkou na horké léto.

Čtěte více

Jahodová pusinka
Jahodová pusinka
Lehká sněhová pusinka s příchutí jahod. Vhodná jako dekorace nebo jen tak, když je potřeba něco na zub.

Čtěte více

Malinová makronka s mléčnou čokoládou
Malinová makronka s mléčnou čokoládou
Makronka s čokoládovo-malinovým krémem

Čtěte více

Makronka s pomerančem a čokoládou
Makronka s pomerančem a čokoládou
Makronka s dvojí náplní v příchutích hořké čokolády a lahodného pomeranče

Čtěte více

Všechny cukrářské recepty

© Puratos Group 2025