ingredience
Příprava těsta: Mísení vodánku 8 minut pomalu + 3 minuty rychle, zrání vodánku 40 minut, provalování 4-4-4 vrstvy, zrání těsta 24 hod., 4°C
Příprava korpusu: těsto vyválet na výšku 1,5 – 2 mm, povrch perforovat, vykrojit pásky o rozměru 10x40 cm a přenést na plech, potřít vodou a upéct
Pečení: 210°C, 5 minut + 190°C, 10 minut.
Máslo vyšlehat se základní vanilkovou náplní připravenou smísením Cremyca a mléka.
Suroviny vyšlehat do hladka a ihned použít.
V případě zájmu je možné máslo nahradit tukem ALOHA DF ve stejném poměru.
