S500 Long

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem
  • extra prodloužená čerstvost
  • extra stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku
  • čisté složení bez éček

S500 Long je pekařský přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie.

Je vytvořen pro výrobu chleba klasickou metodou i přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metodu.

S500 Long přináší extra stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka

  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces

Výhody pro spotřebitele

  • prodloužená trvanlivost chlebů
  • výrobky ve stále stejné kvalitě
  • čisté složení bez éček

Zobrazit celý popis

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem
  • extra prodloužená čerstvost
  • extra stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku
  • čisté složení bez éček

S500 Long je pekařský přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie.

Je vytvořen pro výrobu chleba klasickou metodou i přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metodu.

S500 Long přináší extra stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka

  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces

Výhody pro spotřebitele

  • prodloužená trvanlivost chlebů
  • výrobky ve stále stejné kvalitě
  • čisté složení bez éček

Zobrazit celý popis

Kontaktujte nás

Kontaktujte svého obchodního zástupce Puratos.

Kontaktujte nás

Odborné centrum pro průmyslové pekárny

IBCC poskytují zákazníkům vybavení a nástroje pro vývoj konkrétních hotových pekárenských výrobků a pro výzkum a testování nových aplikací před zahájením výroby.

Objevte

Všechny služby