S500 Long

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem
  • extra prodloužená čerstvost
  • extra stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku
  • čisté složení bez éček

S500 Long je pekařský přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie.

Je vytvořen pro výrobu chleba klasickou metodou i přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metodu.

S500 Long přináší extra stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka
  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces
Výhody pro spotřebitele
  • prodloužená trvanlivost chlebů
  • výrobky ve stále stejné kvalitě
  • čisté složení bez éček

Zobrazit celý popis

Zlepšující přípravek pro pšeničné a pšenično-žitné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem
  • extra prodloužená čerstvost
  • extra stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku
  • čisté složení bez éček

S500 Long je pekařský přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie.

Je vytvořen pro výrobu chleba klasickou metodou i přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metodu.

S500 Long přináší extra stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka
  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces
Výhody pro spotřebitele
  • prodloužená trvanlivost chlebů
  • výrobky ve stále stejné kvalitě
  • čisté složení bez éček

Zobrazit celý popis

Máte dotaz? Rádi Vám pomůžeme.

Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kontaktujte svého obchodního zástupce Puratos.

Kontaktujte nás

Odborné centrum pro průmyslové pekárny

IBCC poskytují zákazníkům vybavení a nástroje pro vývoj konkrétních hotových pekárenských výrobků a pro výzkum a testování nových aplikací před zahájením výroby.

Objevte

Všechny služby