Zlepšující přípravek pro pšenično-žitné a žitno-pšeničné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.
- extra objem a čerstvost
- stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku
S500 GOLD je přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie. Je vytvořen pro výrobu chleba přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metody. S500 GOLD přináší skvělou stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.
Dávkování: 1 % na hmotnost mouky
Výhody pro zákazníka
- extra objem
- stabilní kvalita
- bezpečný výrobní proces
Výhody pro spotřebitele
- déle čerstvý chleba
- výrobek ve stále stejné kvalitě
Zdraví a pohoda
Máte dotaz? Rádi Vám pomůžeme.
Kontaktujte nás