S500 Gold

Zlepšující přípravek pro pšenično-žitné a žitno-pšeničné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem a čerstvost
  • stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku

S500 GOLD je přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie. Je vytvořen pro výrobu chleba přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metody. S500 GOLD přináší skvělou stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka
  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces
Výhody pro spotřebitele
  • déle čerstvý chleba
  • výrobek ve stále stejné kvalitě

Zobrazit celý popis

Zlepšující přípravek pro pšenično-žitné a žitno-pšeničné chleby, vyvinutý na míru českým pekařům.

  • extra objem a čerstvost
  • stabilita - bezpečný výrobní proces v každém kroku

S500 GOLD je přípravek založený na enzymatické aktivitě, která je přirozenou součástí pekařské technologie. Je vytvořen pro výrobu chleba přímou metodou, která vyžaduje použití okyselovadel a Isernhäger metody. S500 GOLD přináší skvělou stabilitu těsta a díky tomu bezproblémovou výrobu se stále výborným výsledkem - finální výrobky s velkým objemem, které jsou déle čerstvé.

Dávkování: 1 % na hmotnost mouky

Výhody pro zákazníka
  • extra objem
  • stabilní kvalita
  • bezpečný výrobní proces
Výhody pro spotřebitele
  • déle čerstvý chleba
  • výrobek ve stále stejné kvalitě

Zobrazit celý popis

Máte dotaz? Rádi Vám pomůžeme.

Kontaktujte nás

Kontaktujte nás

Kontaktujte svého obchodního zástupce Puratos.

Kontaktujte nás

Odborné centrum pro průmyslové pekárny

IBCC poskytují zákazníkům vybavení a nástroje pro vývoj konkrétních hotových pekárenských výrobků a pro výzkum a testování nových aplikací před zahájením výroby.

Objevte

Všechny služby