Produktové dědictví

Zatímco Puratos chce být vždy spolehlivým partnerem v oblasti inovací, věříme také v zachování tradičních způsobů výroby chleba, koláčů a čokolády. Svedením těchto ideálů dohromady nám umožňuje co nejlépe sloužit vám, našim zákazníkům, tím nejlepším způsobem, přidáním hodnoty tradici.

Knihovna kvasů

Knihovna kvasů Puratos se nachází v Centru pro chuť chleba v belgickém Sankt-Vith a shromažďuje jedinečnou sbírku kvasů z celého světa, z nichž každý má svou vlastní charakteristiku.  Knihovna je nezisková iniciativa, která nabízí lidem šanci zachovat a udržovat jejich kvasy.

Criollo Kakaová plantáž: Tikul

Jako součást našeho úsilí o zachování dědictví kakaa a čokolády koupila společnost Puratos 140 tisíc hektarů kultivovatelné půdy v Tikulu ve státě Yucatan v Mexiku.

Tam byla založena kakaová plantáž určená k ochraně kakaové rozmanitosti. Pěstuje se zde kakaovník Criollo, jedna z nejstarších, nejvzácnějších a nejkvalitnějších kakaových odrůd na planetě.